Panettone avanzato: che fare? La zuppa di panettone!

Che cosa fare del panettone o del pandoro avanzati tra cene e pranzi di Natale? Semplicissimo. Basta fare una zuppa.

Ingredienti

• Per 4 persone
• 4 fette di panettone
• 1/2 litro di latte
• 5 uova
• 100 g di cioccolato fondente grattugiato
• 100 g di zucchero
• 1 arancia
• un po’ di burro
• 1 cucchiaio di farina

Come si prepara

In uno stampo ben imburrato e spolverato con un po’ di farina disponete le fette di panettone, spolveratele con il cioccolato e la buccia di un’arancia grattugiata.

In una terrina sbattete con una frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero, finché non saranno bianchi e cremosi, quindi versate poco alla volta il latte bollente, mescolando velocemente in modo che non si formino grumi.

Versate questa crema sopra le fette di panettone e cuocete a bagno - maria, coprendo lo stampo, in forno medio per circa 25 minuti.