Il panettone, simbolo della tavola natalizia, ingrassa meno di quanto si pensi. E poi è un alimento nutrizionalmente corretto, chje può essere consumato senza sensi di colpa. Per non ingrassare bastano alcune accortezze. A sdoganare il panettone è D di Repubblica che suggerisce di:
- gustare il panettone per la prima colazione, con il caffè e il latte. E' preferibile rispetto a una merendina o a una brioche che non sempre hanno ingredienti chiari;
- di mangiarlo al termine del pranzo o della cena purché però si elimini il pane.
Occhio alle etichette. Per legge si definisce panettone "un dolce a base di farina di frumento, zucchero, uova di gallina di categoria A, burro e lievito naturale".
Calorie vincenti. Fatto secondo la ricetta classica, il panettone fornisce 334 calorie per etto, contro le 411 di una brioche liscia e le 461 di una merendina di semplice pan di Spagna. E' anche meno calorico degli altri dolci natalizi: il pandoro ha 430 calorie e il panforte 473.
ma chi ha scritto 'sta boiata senza specificare che sono valori per 100g (una brioche ne pesa 40) e per di più altamente variabili!!
Oltretutto un panettone da 330kcal/100g non l'ho ancora trovato, stanno tutti oltre 400 e un etto di panettone non sazia nemmeno un topolino, provate a pesarne una fetta.
Che poi, come tutte le cose nella misura giusta non faccia male -anzi- è un altro discorso ma quanta disinformazione!
Buono a sapersi! Carina l'idea di mangiarlo a colazione! W il panettone!
che buona notizia! il panettone mi piace da morire e adesso mi sento più liberata ad andare avanti, grazie :)
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