SCARICA IL PDF DELLA RICETTA PER FARE LA TORTA PASQUALINA
Cosa ti serve (per quattro bambini)
1 kg di bietole (o spinaci), 7 uova, 250 grammi di ricotta, sale, noce moscata, 200 grammi di pasta sfoglia, parmigiano grattuggiato, olio
Come si fa
1) Lessa le verdure per 10 minuti. Poi scola e togli l'acqua in eccesso.
2) In una terrina sbatti due uova con la ricotta, aggiungi il parmigiano, le bietole, un pizzico di sale e noce moscata.
3) Ungi di olio una tortiera e stendi la pasta sfoglia su fondo e pareti. Versa l'impasto di verdure e formaggio, facendo cinque piccoli incavi e rompici dentro cinque uova.
4) Copri con la pasta sfoglia avanzata, chiudendo bene i bordi. Inforna a 200°C per circa un'ora.
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