Una deliziosa minestra dal sapore delicato.
La cicoria contiene discrete quantità di Vitamina C, le foglie di colore verde scuro sono particolarmente ricche di vitamina A.
La tapioca è l’amido estratto dale radici di manioca, che vengono idratate, cotte e poi pestate: ha un elevato potere calorico = 345 calorie per 100 grammi.
E’ importante ricordarsi di non aggiungere sale: la soia è già salata.
Minestra di tapioca al pomodoro
La tapioca e' l’amido estratto dale radici della manioca, pianta tropicale origianaria del Brasile. Si usa per ottenere creme delicate e nutrienti.
Minestra di pane al profumo di limone
Una minestrina di pane squisita anche per i più grandi.
Gli spinaci sono gli ortaggi con il più alto contenuto di ferro.
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