Ingredienti:
150 grammi di zucchero a velo,
tre albumi d'uovo,
glassa al cioccolato
foglio di carta stagnola o carta forno
Ricetta:
Setacciate lo zucchero a velo. Montate gli albumi a neve. Ora, mescolando lentamente con un cucchiaio, aggiungete lo zucchero a velo agli albumi montati. Versate il composto in una tasca da pasticciere con punta a stella o rotonda e formate tanti piccoli fantasmi sul foglio di alluminio.
Preriscaldare il forno a 100 gradi°. Lasciate seccare i fantasmini in forno per 2-3 ore. Consiglio: potete fare uscire l'umidità dal forno, lasciano la porta del forno leggermente aperta. Togliete i fantasmi dal forno e fateli raffreddare. Per finire, aggiungete la glassa al cioccolato e fate gli occhietti.
(Articolo tratto da Eltern)
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