Ingredienti
un'anguria da circa 2 kg - 600 g di fragole - 4 cucchiai di zucchero - 500 g di gelato di fragola già pronto - 500 g di gelato di pistacchio già pronto.
Come si prepara
Incidete l'anguria a circa metà altezza con un coltellino affilato e staccate 2 semicerchi lasciando una "fascia" di scorza che simuli il manico di un cestino. Prelevate la polpa sottostante con uno scavino formando tante palline e, nello stesso modo, svuotate la base dell'anguria facendo attenzione a non intaccare la buccia. Trasferite man mano le palline di polpa in una ciotola, aggiungete le fragole lavate e private del picciolo, cospargetele con lo zucchero, mescolate delicatamente e riponete in frigo.
Sistemate il cestino d'anguria su un piatto di portata e incidete il bordo a zig zag per un effetto decorativo. Qualche minuto prima di servire, riempitelo con palline ricavate dai 2 tipi di gelato alternate a quelle d'anguria e alle fragole. Infilzate le candeline sul manico.
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