Pasta e bambini
Pasta e bambini è un'accoppiata spesso vincente e, in più, il 25 ottobre di quest'anno è anche il World Pasta Day, la giornata dedicata a questa prelibatezza che si svolge in tutto il mondo. Noi italiani non possiamo di certo evitare di festeggiarla, anche perché è proprio grazie a noi che la pasta ha raggiunto la sua forma definitiva e la sua grande (e squisita) varietà. Una vera e propria opera d'arte culinaria, che in questa giornata va celebrata insieme ai bambini, magari preparando qualche gustosa ricetta con loro.
Ricetta per bambini: pasta verde a forma di farfalline!
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Pata e bambini, la ricetta per festeggiare
Per festeggiare questa giornata dedicata a pasta e bambini (e non solo), la prima ricetta che vi consigliamo è quella che ci suggerisce il sito di Galbani. Più che un piatto di pasta è un'ottima pasta al forno con le polpette che si rivela ricca e gustosa.
Ingredienti
Gli ingredienti che vi servono sono i seguenti:
- 200 g di carne macinata mista;
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- noce moscata;
- un pizzico di pepe
- sale q.b.;
- 2 fette di pancarré;
- latte q.b.;
- pangrattato
- olio per friggere;
- 1 bottiglia e ½ di passata di pomodoro;
- 1 cipolla e mezza;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 pomodoro secco;
- olio extravergine d'oliva q.b.;
- 500 g di mezze maniche
- parmigiano grattugiato q.b.
- 4 uova sode;
- 200 g di mozzarella;
- 200 g di ricotta;
- formaggio a fette.
Procedimento
Gli ingredienti sono tanti, ma il procedimento per pepararla non è affatto complesso. La prima cosa da fare sono le polpette e dovete inserire tutti gli ingredienti (carne, parmigiano, noce moscata, pepe, sale, pancarrè e latte) in una terrina capiente e impastare il tutto. Una volta amalgamato il composto, potete fare delle piccolissime polpettine che poi vanno passate nel nel pan grattato.
Nel frattempo mettete a scaldare una padella con abbondante olio per friggere e, non appena ha raggiunto il giusto grado di calore, potete inserirci le polpette.
Una volta pronte, appoggiatele su carta assorbente.
Occorre poi dedicarsi al sugo e dovete prendere un tegame antiaderente in cui scaldare uno o due cucchiai d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio tritato insieme alla cipolla e al pomodoro secco. Fate imbiondire il tutto a fiamma bassa e poi unite la passata di pomodoro, il sale e il pepe. A quel punto lo asciate cuocere per circa mezz'ora.
Per il resto dovete lessare la pasta che più preferite, scolarla al dente e condirla con il sugo e con il parmigiano grattugiato. Dovete poi prendere una pirofila e mettere al suo interno metà della pasta condita aggiungendo le polpettine, la ricotta, la mozzarella, il formaggio a fette e le uova sode, anch'esse a fette.
Inserite poi un secondo strato di pasta, gli ingredienti rimasti, un ultimo strato di sugo e parmigiano grattugiato e fatela cuocere al forno a 180° per 30 minuti circa.
World Pasta Day
Se pasta e bambini è un binomio perfetto, è altrettanto vero che per celebrare questa festa come si deve occorre conoscere un po' di informazioni. Infatti, potrete approfittare di questa giornata per spiegargli che ogni paese ha le proprie tradizioni e gusti in fatto di pasta.
Proprio per questo motivo è stati istituita questa giornata: offre l'opportunità di scoprire alcune curiosità affascinanti. Vi basti pensare che esistono più di 600 varietà di pasta in tutto il mondo e che per noi italiani è anche un pilastro della nostra cultura e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.
In tutto il mondo, quindi, durante questa giornata andranno in scena sfilate di moda ispirate alla forma della pasta, verranno istituiti concorsi di cucina, fatte degustazioni, mostre d'arte e molte altre attività.
Il 25 ottobre del 2023 è quindi l'occasione ideale per festeggiare pasta e bambini, ma anche l'amore per uno degli alimenti più iconici e amati in tutto il mondo.
