Non sono dei gourmet. "E' difficile che un bambino piccolo sia in grado di apprezzare l’alta cucina - ci dice Mauro Uliassi dal suo ristorante stellato di Senigallia - A questa età il gusto non è ancora sviluppato, i bambini riconoscono solo il salato e il dolce, infatti vanno pazzi per le patatine fritte e la pasta in bianco. Leggi l'articolo L'alimentazione del bambino
Quindi - raccomanda lo chef - il genitore deve valutare bene in che tipo di locale portare il bambino, tenere presente che non è la qualità del cibo a tenerlo incollato a tavola e che, a parte McDonald’s e Ikea, studiati per famiglie e per piacere anche ai bambini, nei ristoranti spesso l’ambiente è più formale e schiamazzi e scorrazzamenti tra i tavoli non sono ben visti da camerieri e clienti".
Avvertite il ristorante. "Quando si prenota è meglio dire che ci sono anche bambini così il ristoratore può preparare un tavolo adeguato, e, se necessario, anche i seggioloni - suggerisce Andrea, gestore del Dixieland di Milano, locale che alla domenica a pranzo mette a disposizione una baby room con animazione.
Chiedete se hanno giochi. Molti ristoranti hanno a disposizione pennarelli e fogli di carta per far disegnare i bambini. Ma se il ristorante ne è sprovvisto portateli da casa. Non sarete malvisti, anzi sarà un buon suggerimento.
Trasmettete l’atmosfera. Commentate con vostro figlio il locale, l’arredamento, spiegate il menu. Fategli sentire che si trova in un posto speciale per una serata speciale e che non può comportarsi come a casa.
Incuriositelo. Spiegategli i vostri piatti e fateglieli assaggiare. Anche se non è un gastronomo si abituerà all’idea che esistono tante ricette e in futuro saprà apprezzare anche i sapori diversi.
Altre idee per intrattenerlo: fategli indovinare chi sarà il prossimo cliente a entrare. Indosserà un cappello? Sarà un uomo? Una coppia? Oppure osservate i vicini del tavolo e inventate una storia: sono una famiglia o un gruppo di amici? Forse l’uomo a capotavola è il marito della donna a destra e stanno festeggiando un compleanno…
A stare a tavola si impara a casa. Mangiate tutti assieme almeno una volta al giorno seduti a una tavola ben apparecchiata, senza fretta e con la tv spenta.
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