Insieme a caldo e vacanze, la stagione estiva porta con sé anche un notevole incremento delle percentuali di intossicazioni alimentari.
Il motivo è presto detto: l'innalzarsi delle temperature rende sempre più difficoltoso una corretta conservazione degli alimenti, i quali dunque si trovano maggiormente esposti al rischio di contaminazioni.
È per questo che l'ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica) ha scelto di stilare un semplice decalogo per ricordarci alcune regole basilari per evitare intossicazioni o malattie derivate dal consumo di cibi guasti.
Il vademecum
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Aggiornato il 02.08.2019