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Olio alle erbe

di Nostrofiglio Redazione - 30.08.2011 - Scrivici

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Un condimento aromatico per la pasta dei bambini o per la carne della grigliata. Ma anche per insalate, patate e per tutti quei piatti che richiedono il profumo e il gusto delle erbe.

Cosa fare

Prendi una bella bottiglia di vetro, un'etichetta di carta e un nastro colorato... che la ricetta abbia inizio!

Quali erbe utilizzare? Timo, rosmarino, basilico oppure menta. Metti le erbe fresche nella bottiglia di vetro, riempila con olio extravergine di oliva e lasciala riposare fino a 5-6 settimane in un luogo caldo (senza esagerare, non bollente!).

Attenzione: bisogna giocare d'anticipo! Ci vuole pochissimo tempo a preparare l'olio aromatizzato alle erbe, ma dovrai aspettare più di un mese perché le erbe rilascino il loro sapore.

(Articolo tratto da Eltern)

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