Ricette

Conchigliette alla ricotta

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27 Maggio 2009
Il primo e' sempre un piatto allegro e molto gradito: cambiate spesso i formati della pasta, per abituare il bambino alla varieta' di cio' che trova nel piatto.
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Ingredienti

- Dosi per 1 porzione - 1 tazza di conchigliette, 1 cucchiaio di ricotta, 1 cucchiaio di zucchino tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo, 1 cucchiaio di latte, sale

 

Come si prepara

Lessate le conchigliette in acqua salata ed intanto cuocete al vapore 1/2 zucchino, tritatelo finemente ed amalgamatelo con la ricotta aggiungendo il latte, il prezzemolo tritato e aggiustando di sale. Scolate la pasta, conditela con la crema di ricotta e servite caldo.