Ricette

Crema di zucchini

Di Nostrofiglio Redazione
bambino-ricette.600
31 luglio 2009
Per una crema più ricca potete usare panna liquida fresca, non a lunga conservazione.

Ingredienti

per una/due porzioni
2/3 zucchini piccoli
½ patata
1 cucchiaio di grauviera grattugiato
1 cucchiaino di basilico tritato
½ tazza di brodo vegetale
½ cucchiaio di latte
sale

 

Come si prepara

Cuocete le verdure al vapore, frullatele con il brodo e mettete il composto in un pentolino: aggiungete il latte ed il gruviera, aggiustate di sale e servite tiepido, spolverizzato di basilico.