Ricette

Fagiolini con Pomodori e Mela.

bambino-ricette
10 Luglio 2009
La mela esalta il sapore dolce dei fagiolini e del pomodoro e mescolata con il formaggio diventa un secondo completo.
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Ingredienti

Per 2/3 porzioni
50 g di fagiolini
1/2 mela sbucciata, privata del torsolo e tritata
1/2 pomodoro medio , sbucciato, privato dei semi e tritato

 

Come si prepara

Pulite i fagiolini, lavateli e cuoceteli a vapore insieme alla mela tritata per 10 minuti circa, finchè saranno teneri. Dopo 6 minuti di cottura aggiungete il pomodoro; passate tutto al frullatore e servite come purè o aggiungete, stemperando 30 g. di crescenza, o di provolone dolce grattugiato per un secondo completo.