Ricette

Involtini con carciofi

Di Nostrofiglio Redazione
bambino-ricette.600
31 luglio 2009
Una delizia da mangiare anche con le mani.

Ingredienti

per una porzione
1 fettina di fesa di vitello
½ cuore di carciofo
1 fettina di gruviera
1 mestolo di brodo
1 cucchiaio di farina 00

 

Come si prepara

Battete la fesa di vitello. Pulite il carciofo, togliendo le barbe interne e le foglie esterne troppo dure e fatelo lessare, poi tagliatelo a fettine. Stendete sulla carne le fettine di carciofo ed il gruviera, arrotolatela, legatela con un filo e infarinatela. Cuocete in un tegame con poco brodo.