Ricette

Polpettine al forno

bambino-ricette
30 Luglio 2009
Le polpettine cotte al forno sono più”leggere” rispetto a quelle fritte.
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Ingredienti

per 2/3 porzioni
1/2 tazza di besciamella
1 tazza di carne di vitello macinata
1 tuorlo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di farina
salsa di pomodoro
olio d’oliva
sale

 

Come si prepara

Preparate la besciamella, quando sarà pronta aggiungetevi la carne macinata e lasciate intiepidire. Incorporatevi il tuorlo, il parmigiano ed il sale. Preparate con il composto delle polpettine rotonde e passatele velocemente nella farina. Mettete in una pirofila, ricoprite con la salsa di pomodoro e ponete in forno a 180°C per 20 minuti.