Biscotti di Natale da fare con i bambini (FOTO)

Ingredienti: 200 g di farina 00, 100 g di farina di riso, 1 uovo e 1 tuorlo, 90 g di burro, 80 g di zucchero a velo (o normale bianco), vaniglia in polvere o in stecca, scorzetta di limone bio, (zucchero a velo, gocce di limone e acqua per la glassa)

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un composto omogeneo.

Unite le due farine ben stemperate, il pizzico di vaniglia, la scorza di limone.

Lavorare la pasta. Si formerà una palla che avvolgerete in pellicola e farete risposare in frigo per una mezz’ora.

Riprendete l’impasto e stendetelo a una altezza di mezzo centimetro circa. Ritagliate con le forme preferite i biscotti, appoggiate su carta da forno e cuocete a 175° per 5-7 minuti.

Fate raffreddare e quindi decorate con semplice zucchero a velo o glassa preparata con 80 g di zucchero a velo, un paio di gocce di limone e due cucchiaini di acqua.

E ora... preparateli per appenderli all'albero!

Ed eccoli pronti!