Se c’è un piatto che la maggior parte dei bambini adora è la pizza. Un po’ come gli spaghetti al pomodoro. E allora perché non interpretare diversamente la solita polpetta o svizzera dell’ultimo minuto? Basterà decorarla con una manciata di pomodorini, tocchetti di mozzarella e profumare il tutto con dell’origano o basilico. Nella preparazione, molto semplice, chiediamo aiuto ai nostri bambini: mangiare sarà per loro un doppio piacere!
Ingredienti (per 3- 4 pizzette)
300 g di carne trita mista (manzo, vitello, oppure pollo o tacchino)
2 mozzarelle
200 g di pomodorini pachino
olio extravergine d’oliva
basilico
origano
sale
parmigiano
1 albume
Procedimento
Mescolate la carne trita con l’albume, un cucchiaio di parmigiano, un paio di foglie di basilico a pezzettini, un cucchiaino di olio e un pizzico di sale. Se volete rendere il tutto più compatto unite un cucchiaio di pangrattato. Prendete dei mini stampi da tortine o un unico stampo tondo, foderate con carta da forno e quindi disponete sopra la carne, schiacciando con la forchetta. Condite la pizza di carne con i pomodorini a pezzetti e una spolverata di origano. Passate in forno per 10 minuti circa a 185°, quindi aggiungete la mozzarella a tocchetti e rimettete in forno per altri 5-8 minuti.
Il consiglio: Potete preparare più pizzette di carne, condire tutto e congelare in comode monoporzioni. Divertitevi a interpretare in maniera diversa la vostra base: variando il mix di carne, sostituendo quest’ultima con un impasto vegetariano di patate e zucchine o ceci, ad esempio, o modificando il tipo di formaggio.
Le autrici della ricetta e delle foto
Cevì (Cecilia Viganò) è un'artista, fotografa e illustratrice diplomata all'Accademia di Brera. Scatta le foto e illustra i piatti di Miralda per mostrare alle mamme che con un tocco di creatività e fantasia anche le ricette più semplici possono diventare più gustose. Perché anche l'occhio vuole la sua parte.
Vi è piaciuta la ricetta? Lasciate un commento qui sotto oppure scrivete nel forum sezione Cucina e ricette
Leggi anche le altre nostre ricette
Crea la tua lista nascita
lasciandoti ispirare dalle nostre proposte o compila la tua lista fai da te