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Crema di zucchini

di Nostrofiglio Redazione - 31.07.2009 - Scrivici

Ingredienti

per una/due porzioni
2/3 zucchini piccoli
½ patata
1 cucchiaio di grauviera grattugiato
1 cucchiaino di basilico tritato
½ tazza di brodo vegetale
½ cucchiaio di latte
sale

Come si prepara

Cuocete le verdure al vapore, frullatele con il brodo e mettete il composto in un pentolino: aggiungete il latte ed il gruviera, aggiustate di sale e servite tiepido, spolverizzato di basilico.

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