Ingredienti
- Per 4 persone - 250 g di fragoline di bosco, 30g di burro, 60 g di zucchero di canna, 4 uova, 4 cucchiaini di Kirsch, 4 cucchiai di latte, 20 g di farina
Come si prepara
Pulite le fragole,lavatele e conditele in una ciotola con 4 cucchiai di zucchero ed il liquore. In una terrina battete le uova con un pizzico di sale, incorporatevi la farina, due cucchiai di zucchero e il latte e amalgamate bene. Scaldate un po’ di burro in una padella piccola antiaderente, versatevi 4 cucchiai del composto e cuocete a fuoco vivo da ambo le parti; togliete la crepe dal fuoco e procedete cosi' finche' non avete esaurito il composto.: tenetele in caldo e farcite ogni crepe con le fragole, ripiegandole poi a meta'. Disponetele su un piatto di portata e servitele calde, spolverizzandole con lo zucchero.
