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Mamme in cucina: gnocchetti al mare blu

di mammenellarete - 20.06.2009 - Scrivici

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Care mamme, La nostra DKate per il concorso Mamme in Cucina, ci invia una gustosissima ricetta estiva:

Gnocchetti al mare blu!

 

Ingredienti

 

- 100 g di gnocchetti di patate;
- sogliola piccola (anche congelata);
- carota;
- sedano;
- zucchina;
- zucca e salsa di pomodoro bio

 

Preparazione

 

Lavate la sogliola, privatela della pelle e sfilettatela (con i filetti di sogliola congelati è tutto più semplice, ma il risultato finale ne risente un pochino).

 

Tagliate i filetti di sogliola a dadini di circa 1 cm.
Sciacquate la verdura e tagliatela a pezzetti.
Cuocete la verdura con la sogliola con un goccio di olio.

 

Dopo circa 10-15 minuti passate al mixer il composto.
Intanto in una pentola grande cuocete i gnocchetti, appena vengono a galla, con l'ausilio di una ramina bucata, scolateli e saltateli nella padella con il composto di verdura e spigola unendo la salsa di pomodoro..

 

Bimbi all'assalto!!

 

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