Ingredienti per la ricetta di gnocchetti sardi con sugo al ragù o salsiccia
- 1 kg di farina sarda
- un pizzico di sale
- un bicchiere di acqua tiepida
- ragù di carne macinata o salsiccia a piacere
- formaggio pecorino
Procedimento
Impastare la farina sarda, il sale e il bicchiere di acqua tiepida.
Prendere la pasta a pezzettini e fare delle strisce allungate. Formare alcuni gnocchetti piccoli, spargerli in un vassoio e spolverarli di farina per farli asciugare. Cuocerli e condire con ragù di carne macinata o salsiccia a piacere. Aggiungere formaggio pecorino!
Sono buonissimi....
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