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Il cucchiaino di Alice: bianco semolino

di mammenellarete - 20.11.2009 - Scrivici

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Miralda continua a deliziare il palato dei nostri piccini con le sue ricette per lo svezzamento. Bianco semolino per gli 8 mesi

Ingredienti
- 1 patata;
- 40 gr di semolino;
- 40 gr di sogliola o platessa;
- olio EVO;
- 1 foglia di alloro.

Procedimento

Lessare la patata in acqua minerale.
Nel frattempo cuocere al vapore il filetto di pesce (mettere nell’acqua di cottura una foglia di alloro per profumare).

Frullare la patata con un cucchiaino di olio, parte del brodo e la sogliola (in alternativa frullare solo la patata e schiacciare il pesce con la forchetta). Aggiungere il semolino a pioggia e servire.

Miralda Colombo

Il cucchiaino di Alice

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