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Il cucchiaino di Alice: gazpacho al melone

di mammenellarete - 05.09.2009 - Scrivici

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Prosegue la rubrica "Il cucchiaino di Alice" di Miralda.


Non demordete, anche se siamo a settembre l'estate non è ancora finita!
A tal proposito arriva la nostra carissima foodblogger con una chicca culinaria davvero sorprendente.

 

Cosa ci avrà preparato con il suo buon melone cantalupo?

 

Gazpacho al melone

 

- ½ melone;
- 1 bicchierino di olio EVO;
- Basilico;
- Sale;
- Pepe;
- 2 fette di pane raffermo;
- ½ spicchio d’aglio;
- 1 cucchiaio di aceto di mela (io l’ho usato al poosto di quello di Jerez);
- 1 manciata di pinoli tostati;
- 1 manciata di crostini aromatizzati a basilico e olio.

 

Procedimento

 

Passate tutti gli ingredienti al mixer (eccetto i crostini di pane). Lasciate risposare in frigorifero per un paio d’ore.
Servite con i crostini di pane e una foglia di basilico.

 

Miralda

 

Il cucchiaino di Alice

 

Leggi le altre ricette di Miralda!

 

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