Uovo colorato (dai 12 mesi)
Ingredienti
- 3 pomodorini cherry;
- 1 foglia di basilico;
- 1 uovo;
- Olio evo
Procedimento
Sbollentare i pomodorini, levargli la pelle e metterli in una padellina con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e il basilico.
Fare cuocere finchè non diventa una salsa, poi rompere un uovo, versarlo nella padellina senza rompere il tuorlo e lasciare sul fuoco sino a quando l’albume si sarà rappreso.
A preferenza anche un pizzico di sale
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