Ricetta

Biscotti di Natale da fare con i bambini (VIDEO)

Di Miralda Colombo
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26 novembre 2013 | Aggiornato il 1 novembre 2015
Angelo, stella o alberello? Un biscotto da appendere, regalare e decorare. Ma anche mangiare. Prendiamoci del tempo e impastiamo coi nostri bambini. Attrezziamoci con tante formine, fili colorati, bustine e timbrini: per loro sarà un fantastico gioco!

Ingredienti

200 g di farina 00

 

100 g di farina di riso

 

1 uovo e 1 tuorlo

 

90 g di burro

 

80 g di zucchero a velo (o normale bianco)

 

vaniglia in polvere o in stecca

 

scorzetta di limone bio

 

(zucchero a velo, gocce di limone e acqua per la glassa)

 

Procedimento

 

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un composto omogeneo. Unite le due farine ben stemperate, il pizzico di vaniglia, la scorza di limone. Si formerà una palla che avvolgerete in pellicola e farete risposare in frigo per una mezz’ora. Riprendete l’impasto e stendetelo a una altezza di mezzo centimetro circa.

 

Ritagliate con le forme preferite i biscotti, appoggiate su carta da forno e cuocete a 175° per 5-7 minuti. Fate raffreddare e quindi decorate con semplice zucchero a velo o glassa preparata con 80 g di zucchero a velo, un paio di gocce di limone e due cucchiaini di acqua.

 

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