Video ricetta

Ricetta: costine di maiale al chinotto

Di Nostrofiglio Redazione
28 maggio 2013
Erbe aromatiche, costine, un cipollotto e chinotto a volontà! Questi gli ingredienti di un piatto dal sapore estivo che piace a tutta la famiglia. Il consiglio: potete utilizzare per la ricetta anche la coca cola.
COSTINE-CHINO-frame-02.1500x1000

Prendete delle erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo, alloro) e legatele insieme con spago da cucina

COSTINE-CHINO-frame-03.1500x1000

Strofinate le costine con il mazzetto aromatico. Tagliate il cipollotto grossolanamente.

COSTINE-CHINO-frame-04.1500x1000

Riempite un sacchetto da surgelati con le costine, il mazzetto di erbe, il cipollotto, le bacche di ginepro, un filo di olio e il limone

COSTINE-CHINO-frame-05.1500x1000

Aggiustate di pepe e mescolate con energia. Lasciate in frigo a riposare per una notte.

COSTINE-CHINO-frame-06.1500x1000

Mettete il contenuto del sacchetto in una casseruola, bagnate con il chinotto ...

COSTINE-CHINO-frame-07.1500x1000

...e cuocete a fuoco lento per 40-50 minuti.

COSTINE-CHINO-frame-08.1500x1000

Quando le costine inizieranno a caramellare togliete dal fuoco e servite con verdura fresca o patate e zucchine al forno.

COSTINE-CHINO-frame-09-impiattamento.1500x1000

Il consiglio: Personalmente preferisco usare chinotto, però potete utilizzare per la ricetta anche coca cola: è lo zucchero contenuto nelle bibite a rendere le costine ben caramellate.

Prendete delle erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo, alloro) e legatele insieme con spago da cucina |
TI POTREBBE INTERESSARE