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Spaghetti con polpettine alla "Lilli e il Vagabondo"

Di Nostrofiglio Redazione
27 febbraio 2013
Stanchi di mangiare la solita pasta? Oggi ci ispireremo al famoso cartone animato della Disney "Lilli e il Vagabondo" per preparare una gustosa ricetta: spaghetti con polpette.
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Spaghetti con polpettine alla "Lilli e il Vagabondo": prepariamoli!

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Prepariamo l’impasto delle polpette.

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Schiacciamo per bene la patata e mescoliamola in una ciotola con il macinato, il pane bianco bagnato nel latte e strizzato, l’uovo.

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Aggiustiamo di sale, noce moscata e profumiamo con prezzemolo o basilico. Lasciate riposare l’impasto per 15 minuti.

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Preparate il sugo: fate stufare il cipollotto affettato finemente con lo spicchio di aglio (in padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungete la salsa, aggiustate di sale e coprite con un coperchio.

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Formate le polpettine ...

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...della grandezza poco più di una noce.

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Trasferitele nel sugo, girando su tutti i lati.

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Bollite dell’acqua salata e cuocete gli spaghetti.

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Quando sono al dente trasferiteli nella padella del sugo

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Mescolate delicatamente, spolverate di parmigiano e servite.

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