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Lenticchie in Umido

di Nostrofiglio Redazione - 08.07.2009 - Scrivici

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Ingredienti

Per 4 porzioni
150 g. di lenticchie secche
50 g. di pancetta
1 cipolla piccola
2 foglie d’alloro
30 g. di burro
sale

Come si prepara

Mettete le lenticchie a bagno in acqua tiepida la sera prima. Tritate la cipolla e la pancetta; versate il trito in una casseruola e fatelo soffriggere nel burro. Aggiungete le lenticchie, le foglie d’alloro, coprite d’acqua, Aggiustate di sale e fatele cuocere finchè l’acqua non si sarà assorbita. Servite calde.

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