Ingredienti
per 1 porzione
60 gr. di linguine
50 gr.di pecorino grattugiato
20 gr.di burro
olio extravergine d’oliva
prezzemolo tritato
sale
Come si prepara
Scaldate l’olio in una padella e fatevi scioglire dolcemente a fuoco basso il pecorino; cuocere al dente la pasta, scolarla e versarla nel tegame, mescolandola al pecorino. Ponete il burro sul fondo del piatto, versarvi la pasta calda, aggiungete prezzemolo tritato. Servite caldo.
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