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Mamme in cucina: crocchette di latte

di mammenellarete - 15.07.2009 - Scrivici

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Per il concorso "Mamme in cucina" la nostra mammanellarete Celtica, ci ha mandato una ricetta davvero invitante: le crocchette di latte. Facili da preparare, alletteranno il palato dei vostri ospiti con i ldelicato sapore della besciamella e quel tocco raffinato di parmigiano. Crocchette di latte

Ingredienti

 

- gr 50 burro;
- gr 50 farina;
- 1/2 litro di latte;
- 2 tuorli;
- gr 50 parmigiano

 

Preparazione

 

Si prepara la besciamella con l'aggiunta dei tuorli e del parmigiano.

 

Si fa raffreddare in piatti fondi per dargli spessore.
Una volta raffreddata (deve essere molto soda), si taglia a quadretti.

 

Si passano i quadretti in farina, uovo e pangrattato (bene da tutti i lati).
Infine, si friggono in abbondante olio.

 

Celtica

 

Hai qualche ingrediente da aggiungere alla ricetta di Celtica? Proponi la tua versione sul forum "Pappa e Ciccia"!

 

Anche tu come Celtica vuoi partecipare a "Mamme in cucina"? Ecco come fare!

 

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