Procedimento
Pelare e cuocere nel cuocipappa due patate unendo un filo d'olio, aggiungere un cucchiaio di formaggio per rendere più cremoso il composto.
Creare con il cucchiaio una pallina e inserirla in una coppetta da gelato. Con il formaggio avanzato e le fettine di prosciutto procedere tritando il tutto fino a quando avrà ottenuto la consistenza del purè per poi realizzare un' altra pallina da inserire nella coppetta.
Decorare il tutto con parmigiano grattugiato e qualche ombrellino.
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