La giuria ha scelto questa ricetta per la sua creatività nel mescolare gli ingredienti più semplici della nostra cucina e realizzare una pappa nutriente e gustosa, allo stesso tempo.
La pappa di Micia contiene, tra gli ingredienti:
- pollo, contiene ferro (anche se dall'aspetto non si direbbe), è facile da digerire e da masticare per la presenza di ridotto tessuto connettivo e ridotta presenza di grassi;
- zucchine e piselli, sono ricchi di vitamnie e sali minerali ed il la loro consistenza acquosa (soprattutto della zucchina) offre quell'apporto di liquidi di cui l'organismo ha bisogno;
Ecco la Pappa pollo con crema verde di Micia!
Ingredienti
- una fettina di petto di pollo circa 50/60 g;
- una zucchina;
- piselli quanto basta;
- un po' di cipolla;
- olio extravergine;
- parmigiano
Tagliare la zucchina e cuocerla insieme a piselli e un po' di cipolla, in una pentola con acqua (in modo da ottenere anche il brodo vegetale ).
Dopo la cottura dividere i il brodo dalle verdure e frullarle fino ad ottenere una crema.
Nel frattempo cuocere la fettina di pollo a vapore e dopo la cottura frullarla.
Mescolare la crema con il pollo frullato, un cucchiaino di olio extravergine, parmigiano quanto basta e un po' di brodo vegetale, se occorre.
La pappa e' pronta!!
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