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Mamme in cucina: polpette di riso

di mammenellarete - 14.07.2009 - Scrivici

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Il concorso "Mamme in cucina" continua. Ecco una ricetta giusta per l'estate, inviataci dalla nostra mammanellarete Lorella: Polpette di riso Ingredienti - 300 gr di riso; - 2 uova intere; - 1/4 di bicchiere di latte; - 50 gr di formaggio grana grattugiato; - un pò di prezzemolo tritato grossolanamente, oppure in alternativa menta o erba cipollina (in base al vostro gusto)

Procedimento

 

Molto semplicemente far bollire il riso, farlo raffreddare sotto l'acqua, aggiungere gli ingredienti uno alla volta mescolando di continuo.

 

Deve risultare un impasto consistente. Lavorarlo con le mani, precedentemente bagnate, fino a formare delle polpette, passarle nel pangrattato e cucinarle in abbondante olio di mais.

 

Scolarle e servirle tiepide o anche fredde. Risultano essere delle divertenti idee per l'aperitivo o l'antipasto.

 

Lorella Anche tu vuoi mettere in gioco la tua creatività culinaria? Partecipa a Mammme in cucina, ecco come fare!

 

Se vuoi un'idea per i tuoi piatti, leggi le ricette del nostro forum!

 

 

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