Procedimento
Molto semplicemente far bollire il riso, farlo raffreddare sotto l'acqua, aggiungere gli ingredienti uno alla volta mescolando di continuo.
Deve risultare un impasto consistente. Lavorarlo con le mani, precedentemente bagnate, fino a formare delle polpette, passarle nel pangrattato e cucinarle in abbondante olio di mais.
Scolarle e servirle tiepide o anche fredde. Risultano essere delle divertenti idee per l'aperitivo o l'antipasto.
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