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Mamme in cucina: sformato di zucchine

di mammenellarete - 28.07.2009 - Scrivici

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Il concorso "Mamme in cucina" accoglie ancora le vostre ricette. Ecco la ricetta della nostra cara mammanellarete Dada che ci ha inviato un piatto estivo, fresco e facilissimo da preparare. Sformato di zucchine Ingredienti - 4 zucchine; - parmigiano grana; - 2 uova; - pangrattato q.b.; - prezzemolo; - aglio; - sale q.b.

Procedimento

 

Tagliare le zucchine a cubetti e rosolarle in poco olio con aglio tritato e sale. Lasciare raffreddare, poi aggiungerci le uova sbattute, parmigiano macinato, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pangrattato.

 

Mescolare e versare il tutto in una teglia. Cospargere un po’ di pangrattato e infornare per 30 min. a circa 180°. A preferenza aggiungere anche prosciutto o mortadella.

 

Che ne dici di questa ricetta? Hai delle varianti? Condividile sul nostro forum!

 

Inviaci anche tu come Dada la tua ricetta!

 

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