Ingredienti
- Dosi per 1/2 porzioni
4 o 5 foglie di lattuga,
1/2 patata,
1 cucchiaio di crescenza o ricotta,
1/2 bicchiere di brodo vegetale,
1/2 bicchiere di latte,
sale
Come si prepara
Cuocete al vapore la lattuga e la patata e frullate insieme al brodo vegetale ed al formaggio. Mettete in un pentolino il composto e aggiungete il latte e un pizzico di sale. Servite tiepido aggiungendo dei crostini. Per una crema piu' ricca usate solo il latte, senza brodo vegetale.
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