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Crema di lattuga

di Nostrofiglio Redazione - 13.04.2011 - Scrivici

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Questo piatto ha un sapore delicato, particolarmente apprezzato dai bambini piccoli e la lattuga ha anche potere rinfrescante.

Ingredienti

- Dosi per 1/2 porzioni

4 o 5 foglie di lattuga,

1/2 patata,

1 cucchiaio di crescenza o ricotta,

1/2 bicchiere di brodo vegetale,

1/2 bicchiere di latte,

sale

Come si prepara

Cuocete al vapore la lattuga e la patata e frullate insieme al brodo vegetale ed al formaggio. Mettete in un pentolino il composto e aggiungete il latte e un pizzico di sale. Servite tiepido aggiungendo dei crostini. Per una crema piu' ricca usate solo il latte, senza brodo vegetale.

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