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6 modi per far mangiare il pesce ai bambini

di Penelope Greco - 18.02.2021 - Scrivici

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Fonte: Shutterstock
Come preparare il pesce ai bambini? È un alimento molto importante ma come cucinarlo per portarlo in tavola con fantasia? Ecco qualche idea

I bambini, si sa, possono essere molto esigenti a tavola. Il pesce sicuramente non grida "cibo per bambini" come lo fanno invece i bocconcini di pollo o gli spaghetti con le polpette. Perché? Potrebbero trovare delle lische, l'odore da crudo non è molto allettante e può avere un sapore "di pesce", a seconda del tipo e di come è stato preparato. La buona notizia è che puoi mascherare il classico pesce e renderlo più attraente per i più piccoli con alcuni accorgimenti. Prova queste 6 ricette per portarlo a tavola in modo semplice e divertente.

In questo articolo

L'importanza di dare il pesce ai bambini

Le proteine contenute del pesce sono di ottima qualità e di quantità solo di poco inferiore a quelle contenute nella carne. Il pesce inoltre è molto ricco di vitamine, come quelle del gruppo D, che sono molto importanti per rendere più solide le ossa dei bambini. Quelle del gruppo B invece sono fondamentali per il corretto funzionamento della tiroide e per la protezione della vista e dei tessuti. Oltre alle vitamine il pesce contiene molti altri elementi importanti per il corretto funzionamento del nostro organismo, come il fosforo, lo iodio, il ferro e il fluoro. Tra questi ci sono i famosi Omega 3, che svolgono un ruolo fondamentale per lo sviluppo del cervello e della retina.

Hamburger di pesce

Sostituisci la classica carne di manzo o di tacchino con pesce bianco o salmone. Il pesce bianco a pezzetti può essere cotto, sfaldato e mescolato insieme al purè di patate, che potete unire con uovo o pangrattato e poi fritto in padella. Il pesce bianco è più delicato e il sapore può essere facilmente mascherato.

Bastoncini di pesce

I bambini adorano i bastoncini di pollo impanati, quindi perché non provare con i bastoncini di pesce? Tagliate il pesce a listarelle, quindi ricoprirlo con un uovo sbattuto e pangrattato, che dà al pesce un aspetto croccante. In questo modo i bambini possono mangiarli in modo semplice, si tagliano facilmente e possono mangiarli anche con le mani, magari davanti ad un bel film tutti insieme in famiglia. Potete anche creare il pesce impanato con altre formine, creando così piatti più divertenti! Ovviamente i bambini li amano mangiati con le patatine, ma in questo caso potete cercare un compromesso: bastoncini di pesce sì, ma con i broccoli!

Taco day

I tacos sono i finger food per eccellenza. Puoi marinare il pesce con un po' di succo di limone fresco e condire con una miscela di spezie. Friggete o infornate e metterlo in una tortilla. Per rendere più fantasiosa la serata prepara un topping bar pieno di verdure fresche tagliate per accompagnare il pesce, oltre ad alcuni condimenti saporiti come panna acida e salse. I bambini ameranno creare il proprio tacos speciale.

Pesce dolce

Rendi il pesce più dolce. Prova a renderlo in stile hawaiano come il mahi mahi e altri pesci dalla polpa densa. La consistenza simile alla carne può renderlo più accettabile per alcuni bambini. Puoi anche provare una salsa teriyaki, che può essere dolce e perfetta per i bambini.

Risotto al salmone

Il risotto al salmone è perfetto per i bambini che amano già i gusti decisi. Cotto al vapore e poi mescolato al riso, sarà un ottimo alimento da proporre anche 1 volta alla settimana. Meglio usare il riso, che smorza un po' il sapore forte del salmone e cuocere in un brodo vegetale. Cuocere il salmone a parte, al vapore, per far si che perda l'eccesso di grasso conservando però le sue proprietà.

Polpettine di pesce

Le polpettine di pesce le potete proporre sia da sole con verdure, sia con gli spaghetti proponendo un primo piatto come quello di "Lilli e il Vagabondo" ma rivisitato. Amalgamate il pesce come nasello o sogliola con le patate lesse e un po' di prezzemolo. Infarinatele e create la forma che più vi piace.

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