Cucina

Piatti vegetariani per bambini, da 2 a 99 anni

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07 Aprile 2014
Vi proponiamo una serie di ricette che faranno invidia anche a chi proprio non riesce proprio a rinunciare alla carne e che sono perfette non solo per i più piccoli, ma anche per tutta la famiglia. Seguite le istruzioni di Miralda Colombo, food blogger e autrice di libri di cucina per grandi e piccini.
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Piatti vegetariani per bambini, da 2 a 99 anni

Se vi piace la cucina vegetariana è il momento di sperimentare i piatti più golosi e fantasiosi. Potete scegliere tra la golosa omelette ‘parigina’ di verdure e formaggi e gli hamburger con lenticchie multicolor. Per i piccolissimi si possono cucinare la pappa di topinambur con patate e la zuppa di zucca nella michetta. Altrimenti, tra le ricette più golose ci sono il muffin salato con verdure, la farifrittata di ceci e zucchine, le patate con la giacca e il contorno d’uovo. Per le feste pasquali la scelta va sulla fantasia di uova sode, mentre se volete sbizzarrirvi nel ‘visual food’, potete cucinare ‘il prato con la storia dentro’! Ecco le video ricette dei piatti vegetariani più buoni che esistano!

1) Omelette di verdure e formaggio

Cosa c'è di meglio di una frittata dalla consistenza un po' bavouse, ossia morbida e non del tutto cotta da completare con verdure, formaggio, prosciutto o qualsiasi altra cosa che ci piacesse? Ci si sente un po' a Parigi in meno di 15 minuti.

2) Hamburger vegetariani con lenticchie multicolor

Un pratica ricetta per preparare degli hamburger vegetariani a base di lenticchie. Anche la maionese è preparata in casa con yogurt naturale bianco, olio di semi, sale, succo di limone e curcuma.

3) Pappa di topinambur con patate

Per il più piccolo di casa cuciniamo insieme una pappa speciale, adatta ai primi mesi di svezzamento, che possiamo agevolmente sdoppiare, unendo qualche ingrediente in più e proporre anche agli adulti per la cena della Vigilia o il pranzo di Natale.

4) Zuppa di zucca nella michetta

In venti minuti si può preparare una vellutata impiattata direttamente nel pane. Perfetta per tutta la famiglia!

5) Muffin salato di verdure

Un buonissimo muffin salato con la sorpresa dentro.

6) Fantasia di uova sode e non, per Pasqua

Ecco la fantasia di uova sode e non solo per Pasqua!

7) Patate con la giacca e contorno d’uovo

Prepariamo una ricetta che si ispira alla tradizione anglosassone, le jacket potatoes. Molto semplice, veloce, ma di grande soddisfazione. Con contorno uova a forma di stella. Il ripieno è a vostra scelta!

8) Farifrittata ceci e zucchine

Un'idea per la cena? Perché non cucinare una buonissima frittata con farina di ceci?

9) Il prato con la storia dentro

Una ricetta creativa, basata su ingredienti semplicissimi, per coinvolgere i bambini in cucina. Servono un po' di ingredienti e tanta fantasia!

Guarda tutte le video-ricette di Miralda Colombo

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