Ingredienti: Per la crespella: 60 g di farina (preferibilmente integrale), 1 pizzico di sale, 30 g di latte, bicarbonato
Tempo di preparazione: 10’
Versare gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una frusta da cucina. Versare l’impasto in una padellina preriscaldata e cuocere 1 minuto su entrambi i lati. Per il ripieno: 40 g di formaggio spalmabile (o , radicchio e lattuga quanto basta (o a piacere zucchine e melanzane grigliate)o di mozzarella.
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