Per realizzare la decorazione del cupcake:
Vanilla frosting
50 gr burro
40 ml di latte
Qualche goccia di essenza alla vaniglia
500 gr zucchero a velo
Procedimento: ridurre il burro in crema sbattendolo per alcuni minuti (si può usare uno sbattitore elettrico) aggiungere il latte, l’essenza di vaniglia e metà dello zucchero, fino a che il composto sia soffice e cremoso. Aggiungere lo zucchero restante e continuare a sbattere. Se il composto dovesse risultare troppo duro aggiungere un po’ di latte, viceversa se è molle aggiungere zucchero a velo.
Consiglio per il vanilla frosting: per spalmare, si può utilizzare una spatola oppure la tasca da pasticcere. Per colorare, meglio usare colorante per alimenti in gel.
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