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Ricette con i bambini: nuggets di pollo al forno

Di Francesca Ghelfi
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15 giugno 2020
Vi proponiamo una ricetta semplice e divertente da fare con i bambini: i nuggets di pollo. A cura di Francesca Ghelfi, responsabile progetto "Buono al cubo". Divertitevi insieme a preparare questo piatto che i bambini adoreranno.

 

Nuggets di pollo al forno

 

Ecco come preparare insieme ai bambini i nuggets di pollo al forno, un piatto semplicissimo e molto amato dai più piccoli!

 

Ingredienti per 4 porzioni

 

  • 1 petto di pollo
  • 1 ciotola di fagiolini
  • farina per polenta
  • curcuma
  • granella di nocciole
  • olio extravergine di oliva
  • succo di 1 limone
  • sale

 

Preparazione:

 

Tagliate a cubetti il petto di pollo, conditelo con olio extravergine, il succo di 1 limone, poco sale e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Nel frattempo coinvolgiamo i bambini nella preparazione della panatura, mescolando la farina di mais per polenta, la granella di nocciola e la curcuma. La curcuma serve soprattutto per dare il colore gialle, potete decidere insieme quanta utilizzarne. 
Se non avete in casa la granella di nocciola, potete realizzarla con qualsiasi frutta secca in guscio (noci, mandorle eccetera) frullandola al mixer.

A questo punto divertitevi con i bambini ad impanare i cubetti di pollo, facendo aderire bene la panatura su tutti i lati.
Condite i fagiolini crudi con dell'olio extravergine e passate anche loro leggermente nella panatura.

Disponete insieme ai bambini il pollo e i fagiolini su una teglia rivestita di carta da forno.
Informate a 200 gradi in forno ventilato, cuocendo nella parte alta per assicurare l'effetto croccante. In 15-20 minuti sarà tutto pronto per essere gustato.

Coinvolgiamo i bambini anche nell'impiattamento, serviamo con fantasia e apparecchiamo bene la tavola.
Così ci sembrerà di essere usciti a cena!

 

Autrice:

Francesca Ghelfi

Responsabile del progetto Buono al Cubo della Fondazione De Marchi ONLUS di Milano