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Gli ingredienti per realizzare il gelato per 8 persone sono:
- 500 gr fragole mature
- 150 gr zucchero a velo
- 500 ml panna montata
- succo di 1 limone
Preparazione
- Lavare le fragole eliminando piccioli.
- Frullare le fragole con lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Montare la panna senza aggiunta di zuccheri, per poi incorporarla al frullato di fragole.
- Inserire la preparazione nella gelatiera per 30-40 minuti, se non avete una gelatiera preparatelo manualmente in un contenitore di metallo precedentemente raffreddato per alcune ore.
1) durante la prima ora lasciate gelare bene il composto, poi passatelo al mixer per qualche secondo in modo da rompere i cristalli che si sono formati. Rimettete subito in freezer. 2) durante la seconda ora mescolate ogni 20 minuti 3) durante la terza ora mescolate ogni 40 minuti circa 4) lasciate indurire per un paio d'ore senza mescolare, quindi mantecate bene e servite subito.
Il gelato fatto in casa si scioglie più velocemente quindi siate rapidi nel servirlo e tirate fuori dal frizer solo la quantità necessaria. Potrete scegliere di farlo alle fragole o variare con altri gusti, in ognuno di questi casi il vostro bambino sarà felicissimo di mangiare per merenda il gelato che ha contribuito a realizzare.
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