Ingredienti
Come si prepara
Sbattete in una ciotola il succo di limone con le uova, intiepidite il brodo e aggiugetelo, poco alla volta, al composto sbattendo con una frusta o una forchetta. Cuocete a calore moderato per 10 minuti, sempre mescolando senza laciar bollire e aggiustate di sale. Ponete il pane abbrustolito sul fondo del piatto e versatevi il composto: spolverate di parmigiano e di prezzemolo servite.
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