Ricette

Crema di Porri e di Patate

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02 Luglio 2009
Questa minestra è adattissima ai bambini ed è talmente buona che diventa una minestra per tutta la famiglia
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Ingredienti

Per 4 persone adulte
400 g. di patate sbucciate e tagliate a spicchi
300 g. di porri (solo la parte bianca) tagliati a rondelle
1/4 di litro di panna liquida
acqua
sale

 

Come si prepara

In una pentola ponete i porri e le patate, coprite d’acqua, non salate e fate cuocere per 35/40 minuti. Se volete dimezzare i tempi, usate una pentola a pressione. Quando le verdure saranno cotte, frullatele con un mixer a immersione direttamente nella pentola. Salate, aggiungete la panna liquida e portate in tavola in una zuppiera. Servite con crostini di pane dorati.