Ricette

Fagiolini alla turca

bambino-ricette
27 Maggio 2009
La consistenza dei fagiolini e la croccantezza della pancetta abituano il bambino ad assaggiare densita' diverse di cibi
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Ingredienti

- Dosi per 2 porzioni - 200 g di fagiolini, 1/2 vasetto di yogurt, 1 fetta di pancetta affumicata, 15 g di burro, sale, 1 cucchiaino d’erba cipollina tritata, 1 pizzico di aneto fresco

 

Come si prepara

Pulite e levate le estremita' ed il filo ai fagiolini e cuoceteli al vapore. Metteteli caldi in un’insalatiera e mescolatevi il burro crudo. Aggiungete lo yogurt, l’erba cipollina, l’aneto e aggiustate di sale. Tagliate la pancetta a striscioline, fatela rosolare in un tegame antiaderente senza condimento, versatela sui fagiolini senza il grasso di cottura, mescolate il tutto e servite.