Ricette

Minestra allo yogurt

bambino-ricette
27 Maggio 2009
E’ una minestra freschissima, adatta alle piu' calde giornate stive.
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Ingredienti

- Dosi per 2/3 porzioni - 1/4 di litro di brodo, 1 yogurt intero, 1/2 bicchiere d’orzo, 10 g di burro, scorza e succo di limone, sale

 

Come si prepara

Sciacquate l’orzo sotto l’acqua fredda, ponetelo in un tegame con il burro e fatelo insaporire per qualche minuto. Aggiungete il brodo e una scorza sottile di limone e fatelo lessare. In una terrina mescolate lo yogurt con un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di succo di limone. Aggiungete il composto all’orzo, quando e' cotto, mescolate e servite.