Ricette

Pizza ai Pomodorini

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19 Maggio 2010
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Ingredienti

Ingredienti: 500 g di pasta da pane, 300 g di pomodorini sodi e maturi un mazzetto di ruchetta, 40 g di pecorino fresco
40 g di pecorino stagionato grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

 

Come si prepara

Pulite i pomodorini, lavateli, asciugateli, tagliateli a metà e metteteli rovesciati nel colapasta. Stendete la pasta e adagiatela in una teglia di 24 cm di diametro, foderata di carta forno unta di olio, dandole una forma a cuore.

Distribuitevi sopra i pomodorini, sale, pepe e il pecorino grattugiato e irrorate con due giri di olio. Infornate la pizza a 250 gradi per circa 20 minuti. Completate con le foglie di ruchetta lavate e il pecorino fresco a scaglie.