Primi piatti per bambini

Riso con uovo in camicia

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22 Aprile 2011
L’uovo in camicia divertirà moltissimo il vostro bambino e gli farà vivere questa pappa come un gioco.
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Ingredienti

per 1 porzione1 uovo1 cucchiaio di aceto bianco25 gr. di riso1 cucchiaio di salsa di pomodoro1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di prezzemolo tritatosale

Come si prepara

Lessate il riso in acqua leggermente salata. In un tegame basso e largo mettete a bollire dell’acqua con l’aceto; abbassate la fiamma lasciando sobbollire l’acqua e rompetevi l’uovo: aiutandovi con un cucchiaio cuocete l’uovo raccogliendo l’albume intorno al tuorlo. Scolate il riso, conditelo con la salsa di pomodoro ed il parmigiano e posatevi sopra l’uovo in camicia cosparso di prezzemolo.

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