Primi piatti per bambini

Tagliatelle alla crema di fave

tagliatelle-fave
29 Aprile 2011
Le fave sono ricche di proteine, fibra, vitamine e sali minerali. Al posto delle tagliatelle potete usare anche pasta corta.
Facebook Twitter Google Plus More

Ingredienti

50 gr.di tagliatelle100 gr.di fave fresche1 pezzetto di costa di sedano con le foglie1/2 bicchiere d’olio extravergine d’olivasale

Come si prepara

Sgranare le fave e lessarle a fuoco lento, in acqua pari al doppio del loro volume, coperte; a metà cottura aggiungere, il sedano a pezzetti e l’olio d’oliva. Cuocete mescolando spesso fino ad ottenere una crema densa e liscia(aggiungere eventualmente acqua caldissima). Lessare le tagliatelle e condirle con il purè di fave e aggiungere un filo d’olio d’oliva.

Leggi anche altre ricette per bambini da uno a due anni. oppure visita la nostra sezione Cucina e ricette o L'alimentazione del bambino nel forum.