E’ uno dei modi più classici di cuocere la sogliola.
Ingredienti
per una porzione1 filettino di sogliola½ patataburro½ tazza di latte1 ciuffo di prezzemolo tritatosale
Come si prepara
Salate il latte e cuocetevi il filetto di sogliola; lessate la patata. Ponete in un piatto la patata tagliata a pezzetti, la sogliola sgocciolta, condite on il burro ed il prezzemolo e servite.
