Ricette

Riso al pomodoro

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27 Maggio 2009
Il riso non deve mai mancare nell’alimentazione dei bambini, per i suoi elevati contenuti di vitamine, sostanze nutritive e amido.
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Ingredienti

- Dosi per 1 porzione - 50 g di riso, 1/4 di litro di brodo vegetale, 1 pomodoro da salsa, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino d’olio d’oliva extravergine, sale

 

Come si prepara

Cuocete il riso nel brodo vegetale (potete usare anche acqua, ma il riso ne perderebbe in sapore). Sbollentate il pomodoro, pelatelo e tagliatelo a pezzettini. Quando il riso sara' quasi cotto dopo circa 15 /18 minuti, aggiungetevi la salsa di pomodoro, il pomodoro crudo, mescolate, condite con il prezzemolo e l’olio. Servite freddo.